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英国政府酒窖10款最古老的葡萄酒
作者:admin  更新时间:2021-07-28 23:39:03

  如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品,因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱,关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解英国政府酒窖10款最古老的葡萄酒。

  每年,英国政府都会公布一份其酒窖存酒的清单。这份清单上的葡萄酒有波尔多一级庄(First Growth Bordeaux)、苏玳(Sauternes)的甜葡萄酒和新世界国家新西兰的长相思(New Zealand Sauvignon)等。酒单还附有酒窖主管们的品鉴记录,每个阶段,酒窖主管和其专门的品鉴小组都会定期品鉴每款酒,以查看其状态。

  这座英国政府酒窖隐藏在圣詹姆斯区(St James’s)历史悠久、戒备森严的兰开斯特大厦(Lancaster House)内,酒窖始建于1908年,如今储存着33,669瓶葡萄酒,其市值达800,000英镑(约合人民币7,015,200元)。

  酒窖清单上的葡萄酒囊括了波尔多一级庄和顶级勃艮第(Burgundy)的众多年份,毫无疑问,这些顶级的葡萄酒是用来招待极为重要的贵宾的。政府一般的晚宴和活动,则可能采用2011年份干露梅洛红葡萄酒(2011 Concha y Toro Merlot),或者2012年份的贝瑞兄弟经典波尔多红葡萄酒(2012 Berry Brothers Good Ordinary Claret)。白葡萄酒部分则有可能选用英国荡恩教堂葡萄酒公司(Chapel Down)出产的2011年份、2012年份或者2013年份的巴克斯(Bacchus)。

  政府酒窖的藏酒大部分来自法国的波尔多。新世界也有,但为数不多,且目前只有智利和阿根廷的葡萄酒。加强型葡萄酒行列里,马德拉(Madeira)和雪莉酒(Sherry)一直缺席,只有波特酒(Port)赫然在列。清单中较为明显的变化是英格兰和威尔士(Welsh)葡萄酒的存量呈增长趋势。

  清单中最精彩的部分无疑是这些葡萄酒相关的周期品鉴记录了,这些品鉴记录展现了葡萄酒各个阶段的状态,附有是否继续陈年和是否尽快饮用的批注。

  以下是清单上年份最老的十款葡萄酒及其部分品鉴记录:

  “醒酒时间长。完美。不考虑出售。1991年再评。”(1988)

  “依然超级完美,无可挑剔。应该能再保存20-50年甚至更长时间。线)

  “2004年瓶塞破损问题突出,重新封瓶检查。依然华丽。”(2004)

  “卓越——虽不能永久窖藏,但一定可以窖藏至2000年。”(1988)

  “极佳。略微有些烈,略微不平衡?必要时饮用。”(2002)

  “有一丝烈感,但口感柔和,如奶油般顺滑——宏伟。”(2010)

  “果香浓郁,年轻且风格清新,依然佳,但不再卓越。能保存,但不超过5-10年。”(1988)

  “美味,值得考验,处于巅峰时期,也许需要五年内喝完。”(1993)

  “充满活力的香料气息,伴随着果香。没有白兰地风味,也不烧喉,应该逐渐饮用了。”(1999)

  “适合非常特殊的场合——美妙而优雅。”(2004)

  “适合非常特殊的场合(如果可能,1988年或1989年之前饮用完毕)”(1987)

  “美妙的波尔多红葡萄酒中的精华。清新,充满活力。不必急于饮用。”(2003)

  “1990年饮用时拥有极大的魅力和力量感。有机会就饮用吧。法国代表团在许多场合都描述为国宝,可以不急于饮用,但也不会有所改善。”(1996)

  “美味,处于巅峰期,还可存放5年,可列为A级别长达十年。”(1990)

  “成熟,美味,状态良好,可以保存10年。”(1996)

  “已经非常美妙,略显老态,但依然平衡、开放,2004年之前饮用。”(2002)

  “依然高超——奶油糖果风味,美妙”。(2000)

  “优异的结构,品质将继续得到改善。尚未到达真正的适饮期。依然适合特殊场合,最好不要在1995年之前享用。”(1993)

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